(38)シューマイを食べました

　横浜の友人からお土産のシューマイを頂きました。真空パックというので、これなら日持ちがしそうですから、事務所に置いて、仕事の合間に独りで食べてやろうと・・（笑）いじましいんだ。
　説明を読みますと、電子レンジ又は蒸し器でって（笑）そんな物事務所に、ある訳がない。で、食べることには諦めという事のない和尚は考えた。ポットがある！

　ビニール袋に少しの水とコチコチのシューマイを入れて、ポットのお湯の中に落とす。ポッポと湯気が出たら出来上がり。そのお湯でお茶を入れれば、結構な飲茶となりました。

　朝帰り専門の深夜業を日常とする和尚の事務所にはポットの他に秘蔵の兵器がありまして、これを”電気茶釜”と言う（笑）

　なに、一人分の粥を炊くだけのシロモノですが（笑）これが便利なんだな。例えば、冷凍のうどん玉とレトルトのカレールーを放り込んで数分、見事にカレーうどんが出来ます。

　これが、空きっ腹に涙が出る程ウマイから、あんまり上等な暮らしじゃない（笑）色々なメーカーのルーを試して見て、判った事は、値段が高くなるにつれてコクがある・・・

　ついでに、カレーと言えばコーヒーですが、当山のコーヒーはウマイぞ！

　なに、堺市の山本コーヒーという会社の豆を使って居るだけのことですが、これが美味しい。

　先日、他の珈琲屋さんからメールが来まして、その宣伝文句が凄い。やれ南米の高度何メートルのコーヒー園でしか採れない豆を、鍛えられた名人の技術で念入りに焙煎した・・香りが全然違う・・幾ら飲んでも胸焼けしない・・目からウロコのコーヒーについての知識を網羅した冊子を無料で送呈・・

　もう、早速申し込みましたね、和尚は。子供の頃から大のコーヒー好きの先代に、やれMJBだ、ヒルスだとウンチクと共にネルのドリップやサイフォンで飲まされ続けて来たのですから、美味いコーヒーとなれば目がないのです。

　代金引替の便が着くのももどかしく箱を開けて見ましたが、これがおかしい。いつもの山本コーヒーなら、箱を運んで居るだけで周りがコーヒーの匂いに満たされるのですが、箱を開けてもパックされた袋が２つ並んで居るだけ。

　お味はもう・・・（泣）

　何で最近の人は炭焼きなどと言うコーヒーを飲むんでしょう。好みと言えば仕方が無いのですが、あれは焦げ臭いだけ。香ばしいという物でもない。「何かの間違いではありませんか？」と電話しましたね。

　実は和尚の従姉がアサヒビールの役員の女房で、亭主自慢が何より好きという困った女。（笑）

　「アサヒドライは、料理の味を邪魔しない世界一の素晴らしいビールなんです！！」

っていうから、
「あんな物ビールじゃない。味も香りもな〜んにも無い・・不味い料理を食べる時、舌を洗う為に飲むビールよ」
と言ったら怒るまいことか（笑）

　でも、生の地ビールやキリンのオールド・ラガーは美味いよ・・・アレならビールだ。もっとも、日本のビールは米の匂いがして、本来のビールの味ではないらしい。これは、小麦だけで作った地ビールと飲み比べればよく判る。

　ラベルをよく見れば、原料は殆ど米の粉とコーンスターチと書いてある（笑）やっぱり発泡酒の兄貴と言うだけ。

　以前和歌山市に小さい日本酒の蔵があり、そこが醸した「怒辛口」という酒がありました。これが、温泉旅館などの冷えた会席料理、冷たくなってしまった天ぷらなどに当たった時は、これが何とも美味い。日本酒のドライ。（笑）でも、日本酒ファンにはさほど評価されないままに酒蔵が潰れた（笑）まあ、そうでしょうね。

　さて、コーヒーの話題に戻って、良い豆を手に入れ、出来るだけ大きなミルでその時使うだけ挽く。ミキサーの様なプロペラで砕くミルはイケマセン、粉になる。寺ではファンが増えて最近では月に５キロ位を注文して皆に配って居ますが、この豆は砂糖もクリームも入れないで、そのまま飲めます。

　本日は美味しいコーヒーのお勧め。

山本はプロの店相手だけのメーカーですが、和尚の紹介と言って見て下さい。銘柄は「マイルド」が良い。高い豆はブルーマウンテンの様に、上品過ぎて私の口には合わない（笑）
http://www.yamamotocoffee.co.jp/